しっとり濃厚なガトーショコラの作り方！炊飯器やフライパンでも作れます。

チョコレートケーキといえば、
“ガトーショコラ”を思い浮かべる人が多いのでは？

いまやチョコケーキの代表格になってますね。

見た目や美味しさの割りに、
作り方がカンタンで、
お手軽というのが人気の秘密のようです。

今回はそんな“ガトーショコラ”をご紹介！

もともとガトーショコラはフランス語が由来。
チョコレートのケーキと直訳するんです。

チョコレート大国ベルギーで作られた、
チョコレートトルテがチョコケーキの初代。

チョコやカカオパウダーを練りこんだケーキの事ですね。

しっとりした口当たりが人気で、
パティスリーでも不動の位置にあります。

風味豊かなのは、
練りこむ時にバターをたっぷり使うから。
高級志向でもありながら、
おばあちゃんの味的な優しい風味。

ガトーショコラが世界で人気な理由が、
なんだかちょっとわかりますよね。

ガトーショコラはオーブンで焼きます。

なので、
基本的にはふつうのケーキと同じ道具ですね。

焼いたら膨らみますが、
冷ますとちょっと薄くなります。

ケーキの型はあまり深すぎないほうがいいでしょう。

そして、
ガトーショコラはとにかく“練る”！

さっくりと空気を入れるように“練る”ので、
泡だて器よりも、
“木べら”や“ゴムべら”がおすすめ。

加えるチョコレートには、
“クーベルチュール”がおすすめ。

溶けやすく、
ケーキにして焼いても風味が損なわれません！

あとはトッピング用に生クリームや、
シュガーパウダーがあるといいですね。

ではでは、
さっそくガトーショコラを作りましょう！

型に入れて焼く時は、
クッキングシートを使うときれいに焼けます。

もしくは、
型の内側にバターを塗っておくといいでしょう。

オーブンなんてないよ！

そんな風にお嘆きのあなたに朗報です。

もっとカンタンに作りたいときは、
炊飯器がオススメ！

おうちにある家電でも、
簡単にガトーショコラが作れます！

炊飯器でガトーショコラを作るときには、
釜の内側にサラダ油をちょっと塗ってください。

釜から取り出しやすく、
焦げ付きません。

さらになんとフライパンでも！？

フライパンで作るときは、
あんまりふんわり厚くならないようです。

でも、ベイクドチーズケーキみたいで、
なんだかおしゃれ！
フルーツを飾ったら、
タルトのようにも見えますね。

甘すぎるのが苦手な時は、
カカオ成分が多いもの。

もしくは、
コーヒーパウダーを入れてもいいですね。

中にレーズンやナッツを入れるのも、
食感が楽しめて美味しいですよ！！

出来立てを食べる時は、
取り分けたお皿にアイスを盛るのもアリ！

バニラアイスが熱でとろっと溶けて、
まるでカフェみたいになります！！

ベルギー生まれのチョコケーキ、
“ガトーショコラ”！

時代が変わっても愛されるケーキは、
バレンタインにぴったりな一品ですね！
可愛くラッピングして、
本命のハートを射止めてしまいましょう！