日本にも冬がやってきて
クリスマスの季節が近づいてきましたね。
この時期になると、クリスマスならではのケーキやお菓子が
続々と登場し、街をにぎわっています。
そこでみなさん、クリスマスの定番ケーキである
シュトーレンってどんなお菓子かご存知ですか？
名前だけは知ってる。という方もいらっしゃると思いますが
今回はそのクリスマスの定番、シュトーレンについてご紹介します。
シュトーレンってどんなお菓子？
日本では一般的にシュトーレンと呼ばれることが多いお菓子ですが
正しくはシュトレンと呼びます。
記事にはドライフルーツやナッツなどを練りこみ、焼き上げた
ケーキに限りなく近いパンなんです。
ほかのパンに比べると、とっても重く日持ちするパンで
レシピにもよりますが、1～2ヶ月は持つものが多いそうです。
種類も豊富で、
アーモンドパウダーなどを練りこんだマンダリンシュトレン
各種ナッツを練りこんだナッツシュトレン
クワルクチーズなどのチーズ製品を練りこんだクワルクシュトレンなど
たくさんの楽しみ方があります。
どこの国のお菓子？
シュトレンの発祥地は一般的に、ドイツのザクセン州にある
ドレスデンと言われています。
その歴史は14世紀にまでさかのぼるほどの古い伝統あるお菓子で
ドイツではクリスマスといえばシュトレンというほど
有名なお菓子なんですよ！
当時は豊かな人たちの間で、クリスマスギフトとして使われていた高級品でした。
12月の第1日曜日から、クリスマスイブの夜までに
少しずつ切り分けて食べるのを楽しむお菓子です。
日ごとにフルーツの味がパンに染み込むので
という意味が込められています。
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おいしい食べ方は？
そのまま食べるのが一般的で、切り分けてそのままの味を楽しむ場合が多いですが
少し温めてチーズを乗せたり
砂糖を控えめに泡立てた生クリームなどを添えて食べるのも
人気の食べ方ですね。
焼きたてよりも、パンに味が染み込む
1～2週間経った頃の方がおいしいので
少しずつ食べ進めるのがおすすめです。
保存方法はどうするの？
シュトレンは、切り分けるときまず真ん中で二つに切ります。
そして真ん中から両端に向かって
その日に食べる分だけを切り分けます。
切り目を合わせてラップでくるみ、その上からアルミホイルで巻いて
保存するのが正解。
保存場所は、乾燥した冷暗所がおすすめです。
まわりにふりかけられた粉糖が溶けてきたら
賞味期限が短くなったと思った方がいいかもしれません。
そのほか、レシピによって、2か月以上持つものもありますよ！
シュトーレンって高カロリーなの？
1ｃｍ幅の一切れで約150kcalなのでとてもカロリーは高いですね。
100ｇで約400kcalです。
そのわけは作り方にありました。
ふんだんに練りこまれたバターと、外側をコーティングしている粉糖。
ですので、食べ過ぎには十分な注意が必要ですね！
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いかがでしたか？
クリスマスに定番のお菓子、シュトーレンについてご紹介しました。
食べたことない方はぜひ、今年のクリスマスに備えて
購入してみてはいかがでしょうか？
そのおいしさにハマってしまうこと間違いなしです！
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