冬がやってきて、あっという間に新年がやってきますね。
毎年、年末には年越しそばを食べる人が多いと思います。
毎年食べる年越しそば、由来や意味なんかはご存知ですか?
知らない人が多いですよね。
そこで今回は、年越しそばの本当の意味や由来について
ご紹介しますね!
年越しそばってなに?食べるタイミングは?
年越しそばは、大晦日に縁起をかついで食べるそばのことです。
歳末の日本の風物詩となっていて
江戸時代には根付いた文化と言われています。
元々は江戸時代の商家で、月末にそばを食べる習慣があり
それが転じて、大晦日にそばを食べるという文化になりました。
当時、江戸では流行り病で脚気が流行していて
という噂が
そばの人気に拍車をかけました。
そばはほかの麺類よりも、切れやすいというところから
という意味が込められています。
ですので、食べるタイミングとしては
大晦日の夜、新年になる前が一番いいとされています。
いろいろな年越しそばをご紹介
普通の一般的なそばのつくり方のご紹介です!
日本の文化である年越しそばを
外国人が紹介する面白い動画となっています。
トッピングを好きな薬味に変えれば
好みの味のそばが自宅で楽しめますね!
年越しそばとしては人気が高い鴨南蛮そばです。
鴨肉とネギのシンプルなトッピングですが
簡単に作れて本格的な味が楽しめるのでおすすめです。
どちらのレシピも、簡単に作れる年越しそばです。
年末の夜に簡単に作れるおそばで、一年の災厄を断ち切ってください。
いかがでしたか?
年越しそばには、意外に深い意味と由来があったんですね。
江戸時代には根付いた文化と言われるほど
古くから日本人に寄り添ってきた文化でもあります。
縁起をかついで行う行事は、日本には数多くありますが
年末年始の行事は特に大切にしていきたいですね。
ご家族みんなでおいしい大晦日を楽しんでくださいね!
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