気になるネタをお届け!

ちょっとした疑問に答えを

*

クリスマスの定番・ローストビーフの作り方。人気の熟成肉とは?炊飯器でも作れます

   

クリスマスナイトにはご馳走がほしい。

美味しいお酒とケーキ。

おつまみとしてゆったりつまめる定番といえば、
ローストビーフですよね!

美味しい肉汁とソースは、
大人も子供も大好き!

おうちで簡単に作れるローストビーフをご紹介します

スポンサード・リンク
プラステンアップ

 

 

ローストビーフ

 

さっそく作ってみよう!

 

 

オーブンが無いという方にもおすすめです。

 

そして、ものを見ながら調理できるので、
初めてでも調整しやすいですね。

 

 

さらにはなんと、
フライパンでもオーブンでもなく、
炊飯器を使ったレシピもご紹介します。

 

 

お菓子も作れる炊飯器ですが、
まさかローストビーフまで作れてしまうとは・・・・

 

炊飯器を洗う場合は、
まだほのかに温かいままで洗ってください。

 

油が落ちやすく、
キッチン掃除用のペーパーを使えば匂いも取れやすいですよ。

 

 

使う肉の種類・調味料は?

ローストビーフに使うお肉は、
ロースや内モモ、ヒレがおすすめ。

 

いいお肉を選ぶポイントは

 

赤みが鮮やかなこと
霜が入っている時は、満遍なく霜降りである事

 

お肉がパサついてしまうのが心配な時は、
ヒレではなくロースがいいかもしれません。

 

使う調味料は、
ニンニクやローズマリー、バジルですね。

 

GABANの香草のシリーズは、
香りも良くてお手軽。

 

《GABAN》香草焼きスパイス【18g】

《GABAN》香草焼きスパイス【18g】
価格:718円(税込、送料別)

 

たくさん種類があるので、
お好みの香りを探してくださいね。

 

 

熟成肉ってどんなお肉?

今回のローストビーフは、お肉のうまみをたっぷり感じる料理。

 

そこで、今人気の“熟成肉”で、
さらにワンランク上のお肉を堪能してみましょう!

 

そもそも“熟成肉”とは、

数週間の熟成により、うまみや香りが格段にアップしたお肉の事。

 

 

熟成肉を作るのは時間がかかります。

 

 

 

英語で解説されていますが、要するに

ステーキ肉をチーズクロスで包み、
料理用バッドの網に置いて、冷蔵庫の一番低い温度の場所で4日間寝かせるだけ。

 

これだけで熟成肉が出来てしまいます。

 

完成するまでに4日程かかりますが、簡単に出来る方法ですね

 

美味しい焼き方って?

牛肉を美味しくローストするには
“焦らない事”が肝心!

 

牛肉は、熱々のフライパンに入れたら揺すらない。

 

約1分ほどで香ばしい焼き色がつきます。

 

ローストビーフ2

 

牛脂を使えばさらにジューシーさはアップ!

 

焼肉用で売られているブロックの牛脂ひとつあればOK!です。

 

ステーキを焼く要領と同じなので、
焼き方の動画をご覧くださいね。

 

 

 


ローストビーフはコツさえおさえれば、
フライパンでもオーブンでも意外と簡単にできます。

 

フライパンで作る場合は、
作ってからソースに浸して一晩寝かせると、
さらに味がアップします。

 

クリスマスにぴったりのローストビーフ、
おうちパーティーやお呼ばれに作ってみるのはいかがですか?

 

ローストビーフ3

 - クリスマス

スポンサードリンク

プラステンアップ

スポンサードリンク

プラステンアップ

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

ディズニーホテル1
クリスマスのデートはディズニーホテルに泊まりたい!2014詳細情報を一挙ご紹介!

クリスマスは夢の世界にゆっくり浸りたい! 人気のディズニーランドを楽しむなら、 …

russian-girl-winter-coat-birch-fashions-model-snow
クリスマスデートに着る服のコーデを紹介!女性のファッションの悩みを解決します

彼とのクリスマスデート、 着ていく服はもう決まっていますか? イベントごとのファ …

Present
男の子に人気の2014クリスマスプレゼント・ランキング・ベスト5!

お子さんへのクリスマスプレゼントは決まりましたか? 年頃の男の子は、 いったいど …

child-boy-letter-dear-santa-christmas-tree-balls
フィンランドのサンタクロースに手紙を出す方法は?宛先・住所はどこ?例文はこれ!

クリスマスの時期がやってきましたね。 街も少しずつクリスマスイルミネーションで …

シュトーレン
クリスマスの定番ケーキシュトーレンとは?日持ちのする美味しい食べ方は?

日本にも冬がやってきて クリスマスの季節が近づいてきましたね。 この時期になると …

Amy-Adams-sexy-girl-make-up-2015-trend-red-lips-white-dress-glamor
オシャレな女性に大人気の2014クリスマスコフレをご紹介!

クリスマスシーズン、 女子が気になるのはやはりコフレ! 人気のクリスマスコフレは …

food-cupcake-baking-dessert
コンビニ各社の2014クリスマスケーキを比較!予約はお早めに

待ち望んでいた冬がやってきましたね! 毎年クリスマスが近づくと、コンビニ各社で …

mood-girl-colored-nails
クリスマスネイルの簡単なやり方を紹介!シンプルなデザインも人気

やっと日本にも冬がやってきましたね! 冬といえばクリスマス。 この時期のオシャレ …

3d-ice-age-4-glasses-movies-
クリスマスに見たいおすすめ映画 5選!

やっと季節は冬になりました。 クリスマスはもう目前に迫ってきましたね! クリスマ …

ローストチキン
クリスマスの定番、丸鶏のローストチキンの簡単な作り方!オーブンがなくても大丈夫

ハロウィンも過ぎ去り、ついに迫ってきたクリスマス! 特別な日にはやっぱりご馳走が …