気になるネタをお届け!

ちょっとした疑問に答えを

*

お彼岸の定番おはぎってなに?ぼたもちとは違うの?レシピと作り方

   

お彼岸に食べるおはぎ。

誰もが一度は食べたことがあるのではないでしょうか。

しかし、一体何からできているのか、
なぜ食べるのかを知っている人は意外と少ないでしょう。

そこで、おはぎについての情報や家庭でのレシピを紹介します。

スポンサード・リンク
プラステンアップ

 

 

おはぎの基本情報

おはぎは小豆から作るのが定番でした。

 

お彼岸におはぎを食べる理由は、小豆の赤い色に
災難から身を守る効果があるという信仰が、

お彼岸の先祖供養と結びついたからだと考えられています。

 

 

おはぎとぼたもちの区別・由来は?何故呼び分ける?

おはぎ

 

お彼岸においては、春のお彼岸に食べるのがぼたもち、
秋のお彼岸に食べるのがおはぎです。

 

実は、おはぎとぼたもちは基本的に同じものなんです!

 

なぜ区別するのかというと、お彼岸の仕組みが由来なんです。

 

春のお彼岸では季節の花であるボタンを、
秋のお彼岸ではハギをお供えするのが決まりでした。

 

しかし、お彼岸と小豆の災難よけ信仰と結びついた結果、

それらは名前だけが残り、小豆で作ったおかしを季節によって
呼び分けることで定着したんです。

 

古い習慣の名残がお菓子の名前になって残った、ということなんですね。

 

だから、ぼたもちもおはぎもメニューは同じです。

 

 

関東と関西の違い

おはぎは関東と関西で少し異なります。

 

関東では「こしあん」「きなこ」「黒ゴマ」の
三色おはぎが定番ですが、関西では黒ゴマの代わりに青のりを使うんです。

 

青のりのおかげで関西のおはぎのほうが彩りはいいのですが、
のりで包んでいるのでなんだかおにぎりみたいです。

 

大阪名物のお好み焼き、たこ焼きにも青のりを使うので、
何らかの関係があるのかもしれません。

 

 

 

家庭での作り方レシピ

おはぎは炊飯器を使って簡単に作ることが出来ます。

 

参考にするのはあずきバーでおなじみの井村屋のレシピです。

 

材料は

もち米1カップ
白米1/3カップ
水300cc
塩3g  
 が基本。

 

さらにこしあん、きなこ、砂糖を用意しましょう。

 

関東では黒ゴマ、関西では青のりも必要です。
今回は黒ゴマのレシピを紹介します。

 

 

 

1.下準備

もち米と白米を合わせて炊飯ジャーに入れ、米を研ぎます。

 

研ぎ終わったら水と食塩を入れ、軽く混ぜて一晩置きましょう。
これで下準備はOK。

 

 

2.本準備

では、おはぎの具を準備しましょう。

 

その前に炊飯器でお米を炊いておくとスムーズです。

まずきなこから準備します。

 

きな粉1/4カップに砂糖15g塩少々を入れて混ぜます。

 

続いては黒ゴマ。いりごま1/4カップに砂糖15g塩少々を入れて混ぜます。

 

こしあんはそのまま使います。

 

ご飯が炊けたらすり鉢へ移動し、お米の形が残るくらいに突きます。

 

つきすぎるともちになってしまうので注意。

 

ご飯を18等分に分け、軽く丸めます。これでご飯の準備はOK。

 

6つずつに分け、粉の上で転がし、黒ゴマの上で転がし、

手のひらで広げて真ん中にこしあんを乗せ、
おにぎりのように丸めるだけこれで完成です。

 


以上、おはぎについての情報を紹介しました。

 

おはぎ作りはとても簡単なので、お店で買わなくてもいいと思います。

 

おはぎを食べて先祖供養をしてあげましょう。

 - 暮らし・文化

スポンサードリンク

プラステンアップ

スポンサードリンク

プラステンアップ

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

お中元
お中元を贈る時期とマナーは?関東と関西の違い、のし紙の書き方

お中元の時期が近づいてくると、いつも何を贈ろうかや、 いつ贈ろうかと悩むことあり …

てんとう虫
アブラムシ駆除の対策にオルトラン。無農薬では酢と牛乳も効果あり!

畑や庭が好きな人にとって、寒い冬が去り、 だんだんと暖かくなってゆくのは嬉しい限 …

うな重
土用の丑の日、2014年はいつ?鰻を食べる意味とは

日本の夏は蒸し暑い! 汗をかいて「気持ちいい!」と思える人なら良いですが、 暑い …

沖縄と関東の2016年の梅雨入りと梅雨明けはいつ頃?梅雨の定義とは?

桜が美しかった春も終わってやってくるのはゴールデンウィーク! でもそれも終わって …

ショートヘア1
ショートヘアで人気の成人式の髪型!お洒落なコサージュやアレンジも

20歳になったら、一生に一度の成人式がやってきますね。 結婚式なんかはやろうと思 …

no image
意外と知らないお歳暮のマナーをおさらいしよう!送る時期は?寒中見舞いとは?

年末にお歳暮を贈る準備はできていますか? 早いうちに何を贈るか考えておくと、 ぎ …

ネズミ2
ネズミ駆除の方法。人気の対策グッズと業者の相場 

ミッキー、ティモシー、ぐりとぐら…… お話の中ではこれ以上無いくらいかわいらしい …

HAW86_muttoshitanekotonezumi500-thumb-799x600-4326
天皇誕生日は祝日、その由来や理由とは?皇居で一般参賀もやってます。

クリスマス・イブの、さらに前日。 12月23日が日本では祝日になっています。 海 …

蜂の巣
蜂の巣を駆除する方法は?スプレーの効果と業者の相場

害虫といっても色々いますが、中でも、 刺されるとすごく痛いとか、死に至る可能性が …

神社の手水場
東京・京都で人気の初詣のデートスポット7選!参拝時のマナーも知っておこう

年越し、もしくは新年のイベントといえば“初詣”! 混ざってしまって、 わかりづら …