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しっとり濃厚なガトーショコラの作り方!炊飯器やフライパンでも作れます。

   

チョコレートケーキといえば、
“ガトーショコラ”を思い浮かべる人が多いのでは?

いまやチョコケーキの代表格になってますね。

見た目や美味しさの割りに、
作り方がカンタンで、
お手軽というのが人気の秘密のようです。

今回はそんな“ガトーショコラ”をご紹介!

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ガトーショコラって?

ガトーショコラ

もともとガトーショコラはフランス語が由来。
チョコレートのケーキと直訳するんです。

 

チョコレート大国ベルギーで作られた、
チョコレートトルテがチョコケーキの初代。

 

チョコやカカオパウダーを練りこんだケーキの事ですね。

 

しっとりした口当たりが人気で、
パティスリーでも不動の位置にあります。

 

風味豊かなのは、
練りこむ時にバターをたっぷり使うから。
高級志向でもありながら、
おばあちゃんの味的な優しい風味。

ガトーショコラが世界で人気な理由が、
なんだかちょっとわかりますよね。

 

 

用意するといいものは?

ガトーショコラはオーブンで焼きます。

 

なので、
基本的にはふつうのケーキと同じ道具ですね。

 

 

焼いたら膨らみますが、
冷ますとちょっと薄くなります。

 

ケーキの型はあまり深すぎないほうがいいでしょう。

 

そして、
ガトーショコラはとにかく“練る”!

 

さっくりと空気を入れるように“練る”ので、
泡だて器よりも、
“木べら”や“ゴムべら”がおすすめ。

 

加えるチョコレートには、
“クーベルチュール”がおすすめ。

 

 

溶けやすく、
ケーキにして焼いても風味が損なわれません!

 

あとはトッピング用に生クリームや、
シュガーパウダーがあるといいですね。

 

 

さっそく実践!

ではでは、
さっそくガトーショコラを作りましょう!

 

 

型に入れて焼く時は、
クッキングシートを使うときれいに焼けます。

 

もしくは、
型の内側にバターを塗っておくといいでしょう。

 

オーブンなんてないよ!

 

そんな風にお嘆きのあなたに朗報です。

 

もっとカンタンに作りたいときは、
炊飯器がオススメ!

 

 

おうちにある家電でも、
簡単にガトーショコラが作れます!

 

 

炊飯器でガトーショコラを作るときには、
釜の内側にサラダ油をちょっと塗ってください。

 

釜から取り出しやすく、
焦げ付きません。

 

 

さらになんとフライパンでも!?

 

 

フライパンで作るときは、
あんまりふんわり厚くならないようです。

 

でも、ベイクドチーズケーキみたいで、
なんだかおしゃれ!
フルーツを飾ったら、
タルトのようにも見えますね。

 

甘すぎるのが苦手な時は、
カカオ成分が多いもの。

 

もしくは、
コーヒーパウダーを入れてもいいですね。

 

中にレーズンやナッツを入れるのも、
食感が楽しめて美味しいですよ!!

 

 

 

出来立てを食べる時は、
取り分けたお皿にアイスを盛るのもアリ!

 

ガトーショコラとアイス

バニラアイスが熱でとろっと溶けて、
まるでカフェみたいになります!!

 

 


ベルギー生まれのチョコケーキ、
“ガトーショコラ”!

時代が変わっても愛されるケーキは、
バレンタインにぴったりな一品ですね!
可愛くラッピングして、
本命のハートを射止めてしまいましょう!

 - 食品

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